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全省机关膳食食品安全管理人员高级研修班成功举办

 

 

 

 

 

 

 

6月20-22日,全省机关膳食食品安全管理人员高级研修班在苏州高新华美达酒店成功举办。省餐饮行业协会周达志会长于学荣实行会长葛旭东副秘书长,苏州市市场监督管理局彭建光副局长倪乾良处长等领导到会。省暨有关城市部分政府部门机关后勤服务管理部门,事业单位食堂,机关膳食服务单位负责人共50多人参加此次研修班。

 

 

 

省餐饮行业协会于学荣实行会长在开班仪式中表示,在全国食品安全宣传周期间举办本期研修班,紧“尚德守法,食品安全让生活更美好”主题,全省机关膳食单位负责人要按照《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》要求,严格落实食品安全主体责任。做到严格人员管理、严格设施设备维护管理;严把原料进货质量安全关、严把餐饮加工制作关、严把餐饮具清洗消毒关、严把环境卫生控制关为机关膳食做好保障和服务。于会长希翼,全省机关膳食负责人通过省餐饮行业协会机关膳食委搭建的平台,互相学习,加强交流,学以致用,为促进我省机关膳食高质量发展贡献力量。

 

 

 

 

 

研修班中,省餐饮行业协会邀请了省市场监督管理局姜玲主任、苏州市姑苏区市场监督管理局卢轶琼大队长、苏州高新区市场监督管理局刘立锋主任,围绕机关膳食食品安全面临的问题,发展的现状,解决的方法,分别从餐饮服务食品安全操作规范、餐饮服务食品安全事故应急处理、机关食堂食物中毒风险控制等方向进行了讲解

 

 

研修班中,省餐饮行业协会组织了参培人员分别参观了团膳食材标准化生产基地鸿海(苏州)食材科技股份有限企业、食品安全示范食堂中国科学院(苏州)食堂、苏州市轨道交通集团有限企业食材集中配送基地、智慧健康4D厨房中国移动研究院,苏州江南雅厨李公堤店。鸿海(苏州)食材科技股份有限企业市场总监刘长鹏向大家先容了食堂标准化食材解决方案,体验了标准化食材研发成果中国科学院(苏州)食堂负责人董建成从体系认证,厨房环境,人员管理等方面与参培人员进行交流和经验分享苏州市轨道交通物业保障企业总经理毛自立先容了企业发展规划,带领大家参观了企业食材集中配送基地,与大家分享了中央厨房建设经验苏州蓝天膳食董事田亦琪先容了中国移动研究院食堂的规划4D厨房打造,信息化应用成果,智慧食堂升级经验。

 

 

 

 

 

 

 

  • 中国烹饪协会
  • 中国饭店协会
  • 瑞福油脂股份有限企业
  • 苏州鸿海
  • 正大食品
  • 李锦记
  • 益海嘉里
  • 山东惠发食品股份有限企业
  • 江苏省农垦米业集团有限企业
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  • 伊立浦
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  • 烟台市参参堂水产食品有限企业
  • 南京乐鹰商用厨房设备有限企业
  • 美国高达食品设备
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  • 苏食集团
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